现在已经是2021年的一半多了。虽然全球一些国家和地区仍笼罩在新冠疫情的阴影下，但天然保健品的销量却在不断增加，整个行业也迎来了快速发展期。近日，市场研究公司快消费品大师发布了一份名为《十大核心原材料》的报告，重点介绍了这些原材料在未来一年的销售情况、受欢迎程度和新产品开发情况。其中一些原材料的排名会很靠前上升。

乳铁蛋白

乳铁蛋白是一种存在于牛奶和母乳中的蛋白质，许多配方奶粉中都含有这种成分。据报道，乳铁蛋白是一种铁结合蛋白，属于转铁蛋白家族，与转铁蛋白共同参与血清铁的转运。乳铁蛋白的多种生物学功能对于婴幼儿特别是早产儿建立对病原微生物的屏障非常重要。

目前，这种原材料吸引了质疑自己对新型冠状病毒疾病脆弱性的消费者，以及日常疾病和慢性病康复能力提高的消费者的关注。根据快速消费品专家的一项调查，全球有72-83%的消费者认为，免疫系统差与长期健康问题的易感有关。全球70%的消费者已经改变了他们的饮食和生活方式，以提高他们的免疫力。相比之下，在2019年的数据报告中，只有53%的消费者。

Epizoic

表生物是指具有生物活性的微生物的细菌组分或微生物代谢物。它们是继益生菌、益生元、合生菌之后，对肠道健康有益的又一关键成分。目前，它们正成为消化保健产品配方的关键成分。发展的主流。2013年以来，体外实验、动物实验、临床试验等相关科研项目快速增长。

虽然大多数消费者对益生菌和益生元不是很熟悉，但随着新产品开发的增长，这一共生概念的意识会增强。根据快速消费品专家的一项调查，57%的消费者希望改善他们的消化健康，只有略多于一半(59%)的消费者表示他们遵循健康的饮食。就目前的情况而言，自称健康饮食的消费者中，只有十分之一的人表示会注意表观基因的摄入。

车前草

作为一种越来越受欢迎的膳食纤维，车前草吸引了寻求天然植物性解决方案的消费者。消化系统健康问题受到很多因素的影响，包括年龄增长、不良的饮食习惯、不规律的生活习惯和免疫系统的变化。在美国，车前草皮被FDA认定为“膳食纤维”，可以在标签上注明。

虽然消费者对膳食纤维有了较好的了解，但市场尚未发现纤维与消化健康之间的问题。在调查中，全球49-55%的消费者中，近一半的人表示，他们有一种或多种消化问题，包括胃痛、麸质敏感、腹胀、便秘、腹痛或胀气。

胶原蛋白

胶原蛋白市场正在迅速升温，是目前广泛应用于食品补充剂的一种原料。随着人们生活质量的提高和对内美市场的持续关注，消费者对胶原蛋白的需求也会越来越大。目前，胶原蛋白已经从传统的美容方向向运动营养、关节健康等更多细分市场发展。同时，在具体应用方面，胶原蛋白已经从食品补充剂扩展到更多的食品剂型，包括软糖、零食、咖啡、饮料等。

根据快速消费品专家的一项调查，全球25-38%的消费者认为胶原蛋白听起来很有吸引力。越来越多的研究和消费者教育围绕胶原蛋白原料的健康益处，以及开发藻类衍生的替代成分，进一步扩大胶原蛋白在全球消费市场的影响力。藻类是一种环保的蛋白质来源，富含欧米伽-3成分，可以作为素食者的欧米伽-3来源，以满足那些素食者的需要。

常青藤叶子

常青藤叶子含有高浓度的化学化合物皂苷，可以作为支持关节和皮肤健康的配方的成分。由于人口老龄化和现代生活方式对炎症的影响，关节健康问题不断增加，消费者开始将营养与外观联系起来。基于这些原因，该原料可用于日常食品饮料，包括运动营养市场。

根据快速消费品专家的一项调查显示，全球52% - 79%的消费者认为良好的皮肤健康与良好的整体健康有关，而更多的消费者(61% - 80%)认为良好的关节健康与良好的整体健康有联系。此外，在由SPINS发布的2020年主流睡眠分类榜单中，常青藤排名第四。

叶黄素

叶黄素是一种类胡萝卜素。疫情期间，在日益数字化的时代，叶黄素受到了广泛关注。人们对使用电子设备的需求越来越大。无论是出于个人喜好还是职业需求，不可否认的是，消费者倾向于在数字设备上花费大量的时间。

此外，消费者对蓝光及其相关危险缺乏认识，社会老龄化和不良的饮食习惯也影响着眼睛的健康。根据快速消费品专家的一项调查，37%的消费者认为他们花在数字设备上的时间太多，51%的消费者对他们的眼睛健康不满意。然而，只有17%的消费者知道叶黄素。

Ashwagandha

它是一种名为Withania somnifera的植物的根，更广为人知的名字是Ashwagandha。它是一种适应性强的草药，在印度古老的传统医学体系阿育吠陀中有着悠久的使用历史。研究发现，它会影响身体对环境压力的反应，因为它们会影响压力和睡眠健康。阿什瓦干达通常用于缓解压力、睡眠支持和放松等产品配方。

目前，快消大师进行的一项调查显示，截至2021年2月，22%的消费者在调查中表示，由于新冠疫情的出现，他们对自己的睡眠健康有了更强的意识，可以改善自己的睡眠健康。原材料将迎来一个快速发展期。

接骨木

接骨木是一种天然原料，富含类黄酮。作为一种长期以来被用于免疫健康的原料，其天然的状态和感官的吸引力被消费者所熟知和信赖。

在众多免疫保健原料中，接骨木成为近两年受欢迎的原料之一。SPINS早些时候的数据显示，截至2019年10月6日的52周内，美国主流和天然补充剂渠道的接骨木莓销量分别增长了116%和32.6%。十分之七的消费者认为天然食品和饮料很重要。65%的消费者表示，他们计划在未来12个月内改善自己的心脏健康。

维生素C

随着全球新冠疫情的爆发，维生素C在健康营养市场的人气飙升。维生素C是一种消费意识较高的原料。它存在于日常的水果和蔬菜中，吸引那些想要保持基本营养平衡的人。然而，它的持续成功需要品牌所有者停止对其健康益处进行误导或夸大的健康宣传。

目前，快速消费品专家的一项调查显示，74%至81%的全球消费者认为维生素C有助于增强他们的免疫系统。此外，57%的消费者表示，他们计划通过增加水果摄入量来吃得更健康，他们的饮食倾向于更均衡和多样化。

生物多样性公约

大麻二酚(CBD)在全球市场每年都在增长，监管障碍是这种大麻源成分面临的主要挑战。CBD原料主要用作认知支持成分，可以缓解压力和焦虑，也可以缓解疼痛。随着CBD被越来越多的人接受，这一成分将逐渐成为美国市场的主流。根据快速消费品专家(FMCG Gurus)的一项调查，美国消费者“青睐”CBD的主要原因是改善心理健康(73%)、缓解焦虑(65%)、改善睡眠模式(63%)和放松益处(52%)。缓解疼痛(33%)。

注:以上仅代表CBD在美国市场的表现